Transport des gâteaux

Des conseils précieux pour transporter et mettre en place votre gâteau

Les gâteaux sont collectés à la boutique et la plupart de nos gâteaux de mariage sont enlevés à la boutique la veille du mariage.

Nos gâteaux de mariage sont placés dans une boîte.

Les gâteaux simples sont placés dans du célophane transparent (effet cadeau).

Tous nos gâteaux sont placés sur des socles extrèmement solides.

Pour le transport des gâteaux, il est essentiel que vous suiviez ces recommandations :

Videz complètement votre coffre afin qu'aucun objet ne puisse heurter le gâteau.

Vérifiez bien les dimensions de votre coffre par rapport à la largeur et hauteur du gâteau et de la boîte (nous consulter).

Méfiez-vous si votre coffre est vitré et ne pas voyager en plein soleil, attendre 18 heures en été pour les pièces montées.

Pour les gâteaux à étage, nous recommandons un coffre plat dans lequel on peut glisser le gâteau sans manipulation.

Nous vous recommandons une voiture climatisée, surtout par temps chaud, avec une climatisation qui circule dans le coffre (et non un coffre isolé dans lequel la climatisation ne circule pas).

Roulez doucement en faisant attention lorsque vous abordez des dos d'âne ou autre irrégularités de la route.

Ne pas transporter le gâteau sur vos genoux car ils ne sont pas parfaitement plats et moins stables que le plancher d'un coffre.

Une fois arrivé, votre gâteau doit être conservé à température ambiante ou dans une pièce climatisée s'il fait chaud (plus de 24*C).

Ne pas placer votre gâteau près d'une source de chaleur ou d'une vitre en plein soleil.

Ne pas réfrigérer votre gâteau car cela peut nuire à la tenue de la pâte à sucre.

N'oubliez pas de prévoir une mise en scène pour votre gâteau. Prévoir la table sur laquelle il sera placé, prévoir du tulle, des pétales de roses ou tout autre accessoire de mise en valeur assorti à votre gâteau.

Ne pas le placer à un endroit trop passant pour éviter tout accident.

Une fois votre gâteau mis en place, laissez-le trôner et évitez de le déplacer jusqu'au moment du service.